Rica em ácidos graxos: ômega 3 e 6
Possui fibras
Ótimo antioxidante
Emagrece, melhora o humor, evita a fome repentina, melhora o sistema imune, previne celulite, possui 21 minerais e 19 aminoácidos.
Beta-sitosterol, que tem ação anti-inflamatória; cyperone, que confere benefícios ao coração e pressão; fisalina, importante nas hepatites B e C; betaína, usada pelo fígado para produzir colina e beta-glucanas modificadores da resposta imune contra infecções.